La caroube est une plante méditerranéenne souvent sous-estimée mais aux propriétés remarquables. Utilisée depuis des millénaires pour ses nombreux atouts nutritionnels et médicinaux, elle revient désormais au goût du jour. Cette légumineuse, provenant du caroubier, offre une alternative saine et naturelle à des produits plus courants comme le chocolat ou la farine de blé. Dans cet article, plongeons dans l’univers fascinant de la caroube et découvrons pourquoi elle pourrait devenir votre nouvel allié santé.
Origine et composition de la caroube
Le caroubier, ou Ceratonia siliqua, est un arbre pouvant atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur, principalement cultivé dans les régions méditerranéennes. Ses fruits sont des gousses contenant une pulpe et des graines riches en nutriments essentiels.
Un trésor nutritionnel
La poudre de caroube est particulièrement prisée pour sa richesse nutritionnelle. Elle contient :
- Des fibres alimentaires : essentielles pour une bonne digestion et contre la constipation.
- Des vitamines : notamment A, B et D.
- Des minéraux : calcium, magnésium, potassium et fer.
- Des antioxydants naturels : qui aident à combattre le stress oxydatif.
Bénéfices pour la digestion
La caroube est connue pour ses effets bénéfiques sur le système digestif. Grâce à sa teneur élevée en fibres solubles et insolubles, elle facilite le transit intestinal, évite la constipation et contribue à une meilleure absorption des nutriments.
Prévention de la constipation
Le taux élevé de fibres présentes dans la poudre de caroube agit comme un laxatif doux. Chez les personnes souffrant de constipation chronique, intégrer cette plante dans leur alimentation peut apporter un soulagement rapide et naturel.
Aide en cas de diarrhée
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la caroube n’aide pas seulement contre la constipation. En effet, ses tanins possèdent des propriétés astringentes capables de réduire les selles liquides et de calmer les irritations intestinales, faisant ainsi d’elle une formule polyvalente pour diverses affections digestives.
Un allié pour la perte de poids
Avec l’augmentation du surpoids dans la population mondiale, rechercher des moyens naturels de perdre du poids est devenu crucial. La caroube s’avère être une aide précieuse dans cette quête.
Coupure de l’appétit
Grâce à son contenu en fibres, la caroube donne une sensation de satiété prolongée. Consommée en poudre ou mélangée dans des repas, elle permet de réduire les fringales et le grignotage entre les repas, favorisant une {ingestion} réduite de calories.
Réduction de l’apport calorique
Comparativement au chocolat, la caroube a une teneur beaucoup plus faible en matières grasses et en sucres. Cela en fait un excellent substitut pour ceux qui cherchent à diminuer leur apport calorique sans sacrifier le goût sucré dans leurs desserts et collations.
Un choix adapté pour les diabétiques
Gérer son niveau de sucre dans le sang est crucial pour les individus atteints de diabète. Ici aussi, la caroube présente des avantages significatifs.
Faible index glycémique
La caroube possède un index glycémique bas, ce qui signifie qu’elle n’entraîne pas de pics de glucose dans le sang après sa consommation. C’est donc une alternative idéale pour se faire plaisir sans augmenter le risque lié au déséquilibre glycémique.
Impact sur le stress oxydatif
Le stress oxydatif est l’un des facteurs contribuant au vieillissement prématuré et à différentes maladies chroniques. Les antioxydants présents dans la caroube jouent un rôle clé dans la neutralisation des radicaux libres nocifs.
Protection cellulaire
Les polyphénols et flavonoïdes contenus dans la caroube protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi les risques de maladies inflammatoires et dégénératives.
Utilisations culinaires de la caroube
Les applications gastronomiques de la caroube sont vastes, allant des substituts de cacao aux ingrédients de boulangerie. Voici quelques exemples pratiques pour intégrer la caroube dans votre régime alimentaire.
Substitut au chocolat et au cacao
La saveur naturellement sucrée de la caroube en fait un excellent remplaçant du cacao dans les recettes de gâteaux, biscuits et boissons chaudes. Contrairement au chocolat, la caroube ne contient pas de caféine, ce qui en fait également une option sûre pour les enfants.
Ingrédient de panification
La poudre de caroube peut remplacer partiellement la farine de blé dans les préparations de pains, muffins et autres pâtisseries, augmentant alors la teneur en fibres et nutriments sans compromis sur la texture ou le goût.
Smoothies et shakes
Ajoutez une cuillère de poudre de caroube à vos smoothies matinaux pour un boost nutritif et une saveur douce et chocolatée. Cela aide non seulement à satisfaire les envies sucrées mais fournit également une source additionnelle de fibres et d’antioxydants.
Autres bienfaits inattendus
Outre les bénéfices mentionnés, la caroube détient d’autres atouts souvent méconnus qui contribuent à améliorer la qualité de vie.
Antiviral et antibactérien
Des études montrent que les composés actifs de la caroube possèdent des propriétés antivirales et antibactériennes. Ce qui fait de la caroube un ajout judicieux, surtout dans les périodes où le renforcement du système immunitaire est essentiel.
Source végétalienne et sans gluten
L’engouement croissant pour des régimes spécifiques, tels que végétalien et sans gluten, trouve une réponse parfaite avec la caroube. Elle est totalement exempte de gluten et compatible avec des régimes végétaliens rigoureux.
Facilité d’intégration dans le quotidien
En raison de sa forme pratique (poudre), la caroube peut être facilement intégrée dans différents types de plats et boissons. Que ce soit comme épaississant dans les soupes et sauces, ou comme additif naturel dans les plats sucrés et salés, les possibilités sont infinies.
Simplification des recettes
La caroube permet de simplifier les recettes traditionnelles tout en augmentant leur valeur nutritionnelle. Par exemple, ajouter de la poudre de caroube à une recette de brownies réduit la nécessité d’ajouter du sucre et d’autres édulcorants artificiels, tout en maintenant une texture moelleuse et agréable.
Conservation longue durée
La caroube en poudre a une longue durée de conservation, tant qu’elle est stockée dans un endroit sec et frais. Cela en fait une ressource précieuse pour les ménages souhaitant avoir une nourriture saine toujours disponible.
Meilleure Vente n° 1
ORYCS Snack de Caroube 200g, Complément Alimentaire pour Lapins, Rongeurs, Oiseaux et Reptiles Herbivores, Confort Digestif et Transit Intestinal, 100% Caroube
- COMPOSITION NATURELLE : Complément alimentaire composé à 100% de caroube, sans additifs ni conservateurs artificiels
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NUTRI & CO Coupe-Faim Puissant & Efficace DNF-10® & Caroube - 2en1 Réduction d'Appétit & Satiété - Complément Alimentaire Perte de Poids Minceur - Cure 1mois - 60 gélules Vegan - Fabriqué en France
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Meilleure Vente n° 3
COUPE FAIM | Hautement dosé | Konjac, Fucus, Caroube, Vitamine B6 & Bisglycinate de Zinc | Complément Alimentaire à base de plantes | Vitamines & Minéraux | Fabriqué en France | 120 Gélules | Ekiboost
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Meilleure Vente n° 4
Vitavea Bien-être - Coupe Faim Konjac Caroube & Chrome – Complément Alimentaire Minceur – Perte de Poids & Satiété – Régulation des Sucres – 30 Gélules – Cure 15 Jours – Fabriqué en France
- COMPLEMENT ALIMENTAIRE COUPE FAIM & MINCEUR : Le complément alimentaire Vitavea Bien-être Coupe Faim associe extrait de konjac, gomme de caroube et chrome pour accompagner la perte de poids. Cette formule triple action aide à favoriser la sensation de satiété et soutient un programme minceur dans le cadre d’un mode de vie sain.
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- SYNERGIE KONJAC, CAROUBE & CHROME : Ce complément alimentaire coupe faim Vitavea associe extrait de konjac, gomme de caroube et chrome pour une action minceur globale. Le glucomannane issu du konjac est reconnu pour son effet satiété, tandis que le chrome participe à la régulation des sucres pour un meilleur contrôle alimentaire et un accompagnement pour le perte de poids.
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- FABRICATION FRANÇAISE – QUALITE VITAVEA BIEN-ÊTRE : Ce complément alimentaire coupe faim est fabriqué en France. Il répond aux exigences de qualité de la marque Vitavea pour accompagner la perte de poids, la sensation de satiété et le bien-être minceur au quotidien.
Meilleure Vente n° 5
GlucoZen – Complément Alimentaire au Chrome, Vitamine C & Acide Folique – Extraits de Cannelle & Mûrier Blanc.
- ROUTINE AU QUOTIDIEN - GlucoZen est un complément alimentaire conçu pour accompagner une routine bien-être et nutrition, idéal pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur hygiène de vie.
- CHROME + VITAMINE C + ACIDE FOLIQUE - Avec chrome, vitamine et acide folique , pour compléter l’apport en micronutriments au quotidien.
- EXTRAITS DE PLANTES SÉLECTIONNÉS - Formule avec extraits de cannelle, mûrier blanc , caroube et réglisse + fibres de pomme.
- FORMAT PRATIQUE : 1 CAPSULE PAR JOUR - Facile à intégrer : 1 capsule/jour au cours d’un repas avec un verre d’eau. Convient aux adultes recherchant une solution simple à ajouter à leur routine.
Meilleure Vente n° 6
CaloriProtect - Complement Alimentaire Capteur de Graisse - Gymnema, Magnesium, Caroube, Nopal, Huile Essentielle de Mandarine - Aragan - 60 Gélules
- COMPLEMENT ALIMENTAIRE CAPTEUR DE CALORIES : CaloriProtect d’Aragan est un complement alimentaire innovant qui aide à réduire l’absorption des graisses et des sucres, tout en agissant sur les pulsions alimentaires. Sa formule associe des actifs puissants d’origine naturelle comme le gymnema, le nopal, la pomme, la chicorée, la caroube et l’huile essentielle de mandarine, pour une prise en charge complète des excès caloriques.
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- UNE TRIPLE ACTION IPF : La technologie IPF optimise la gestion calorique en combinant trois actions complémentaires : une réponse immédiate pour limiter l’assimilation des graisses et des sucres, un effet profond pour prolonger la satiété, et un soutien de fond pour maîtriser durablement les fringales. Cette synergie permet un accompagnement plus efficace, à la fois rapide, durable et équilibré.
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Meilleure Vente n° 7
Lyra Pet® 10 kg caroube | Riche en Fibres, vitamines & protéines | Complément Alimentaire pour Oiseaux Sauvages & Petits rongeurs | Nourriture pour Oiseaux Riche en nutriments Toute l'année
- ⭐ DE LA NATURE - Notre caroube est un produit 100% naturel, il s'agit du fruit séché du caroubier. Elle ne contient ni additif, ni exhausteur de goût, ni appât.
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Meilleure Vente n° 8
Vitavea - Manhaé - Gummies Coupe Faim sans Sucres - Complément Alimentaire Minceur - Coupe Faim, Satiété, Perte de Poids et Métabolisme - Guarana, Chrome, Caroube - 60 Gummies - 1 Mois
- COMPLÉMENT ALIMENTAIRE COUPE FAIM : Le complément alimentaire Manhaé Coupe Faim Gummies réduit la sensation de faim et soutient la perte de poids. Sa formule exclusive contribue à augmenter le métabolisme et à maintenir une glycémie normale
- ACTION COMPLÈTE ET EFFICACE : Manhaé Coupe Faim Gummies est la solution minceur sans sucres pour réduire l'appétit, les pulsions alimentaires et soutenir la perte de poids. Sa formule, développée pour les besoins des femmes, repose sur l'association d'actifs d'origine naturelle comme la caroube
- FORMULE NATURELLE ET VEGAN : Les gummies Manhaé Coupe Faim, au bon goût de pomme, sont vegan et sans sucres. Grâce à l'association unique de caroube, guarana, chrome et lilas des Indes, ces gummies réduisent la sensation de faim, les envies de sucres et soutiennent la perte de poids tout en boostant le métabolisme
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- CONÇU EN FRANCE : Ce complément alimentaire Manhaé Coupe Faim Gummies est formulé en France dans le respect des processus de fabrication et de qualité
Meilleure Vente n° 9
Forté Pharma – XtraSlim Max Gummies Coupe Faim | SANS SUCRES - Goût Pêche | Complément alimentaire Coupe Faim - Appétit et Grignotages - Caroube, Chrome, Zinc, Vitamines | 60 gommes - 20 jours
- FORMULE COMPLÈTE : XtraSlim Max 24 Coupe-Faim Gummies est une formule de 6 actifs dont le Caroube, connu pour ses propriétés coupe-faim. Le Gymnema, le duo Chrome / Zinc et les vitamines B5 et B6 complètent cette formule.
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- ORIGINE UE : Fabriqué dans l'Union Européenne.
Meilleure Vente n° 10
Vethripharm Sélénium | 800 g | Complément alimentaire pour chevaux | Avec sélénium organique
- Sélél & vitamine E – Formulé pour soutenir la fonction musculaire normale et compléter la ration quotidienne, peut contribuer au bien-être pendant les périodes de sollicitation accrue.
- Haute biodisponibilité – Le sélénium de qualité supérieure combiné à la vitamine E peut contribuer au maintien de la fonction cellulaire normale et convient à une alimentation continue sans céréales.
- Composition naturelle – Avec de la farine de verdure des prairies, du persil, de la caroube et des graines de lin, la ration alimentaire quotidienne peut compléter de manière significative et contribuer au métabolisme naturel
- Facile à utiliser – La forme pratique en poudre se mélange facilement avec la nourriture et convient aux chevaux de différentes classes de performance et races.
- Conforme à la norme ADMR – Convient pour les chevaux de compétition conformément aux directives FN, peut contribuer à l'apport nutritionnel pendant les phases d'entraînement et soutenir l'apport normal en minéraux.
Meilleure Vente n° 11
Complément Alimentaire Minceur -Gummies Minceur-60 gommes de fruits goût Framboise Pamplemousse- ZOHI- Fabriqué en France
- ZOHI MINCEUR : Des compléments alimentaires sous forme de gummies goût framboise pamplemousse. Une sélection d'actifs idéale pour accompagner votre programme minceur. Une formule 3 en 1 unique sur le marché : brûle graisse, détox et coupe faim : Chicorée, Cola Nitida, Caroube et Chrome.
- UNE RECETTE EFFICACE POUR CHACUN D'EUX : Des actifs dont des vitamines et des minéraux reconnues pour leurs vertus et des plantes. Le tout sans colorants ni arômes artificiels, sans aucune gélatine animale, et sans sucres (<0.5g de sucres pour 100g de produit). Un super cocktail qui agit avec efficacité et qui répond à toutes les exigences réglementaires françaises
- DES GUMMIES SAVOUREUX : Un goût et une texture réinventés pour que votre rituel gummies soit agréable. Ce bon goût les rend plus efficaces car ce plaisir quotidien nous aide à ne pas les oublier. Et dans les compléments alimentaires, le respect du programme = l’efficacité !
- LE BIEN-ÊTRE SANS PRISE DE TÊTE : Les gummies sont aussi faciles à comprendre qu’à manger, avec des emballages clairs et sécurisés. Et pour finir, ils sont accessibles financièrement. En réduisant nos marges, nous ouvrons le bien-être positif à toutes et à tous.
- CONSEILS D’UTILISATION : Prendre 2 gummies par jour de préférence avant l'un des repas. Durée du programme recommandée : 1 à 3 mois. Réservé aux adultes.
Meilleure Vente n° 12
Gomme de Caroube Grecque E410 25g - 1.95Kg Qualité Alimentaire Sans gluten (40 grammes)
- Nom : Gomme de caroube
- Origine : Grèce
- Date d'expiration : Fournie sur le sac
- La pectine est largement utilisée comme épaississant, ou comme stabilisant, ou émulsifiant. Cela signifie qu'il a la propriété d'améliorer la texture d'un aliment
Meilleure Vente n° 13
ARAGAN - Synactifs Lot de 2 CaloriProtect - Complément Alimentaire Minceur - Gymnema, Poudre de Caroube, Nopal, Huile Essentielle de Mandarine - 120 gélules - 1 à 4 mois de prise - Fabriqué en France
- COMPLEMENT ALIMENTAIRE CAPTEUR DE GRAISSE: Le complément alimentaire CaloriProtect d'Aragan aide à capter les graisses et les sucres grâce à sa formule à base de gymnema, poudre de caroube, nopal et huile essentielle de mandarine.
- UNE ACTION 360° SUR LES CALORIES: Notre complément alimentaire propose une formule à base de gymnema, poudre de caroube, nopal et huile essentielle de mandarine pour une action complète sur le métabolisme, qui vous permettra de capter les graisses et les sucres.
- UN COMPLEXE D'ACTIFS RECONNUS: Le gymnema est souvent utilisé pour réguler le métabolisme, grâce à sa capacité à diminuer l’absorption du glucose. Notre complément alimentaire associe cet actif reconnu à la carouble, au nopal et à l'huile essentielle de mandarine, pour une action de capteur de graisse. Notre formule est adaptée à tous les types de mangeur.
- UTILISATION: La préconisation d'utilisation du complément alimentaire CaloriProtect d'Aragan Minceur à base de gymnema, poudre de caroube, poudre de nopal, poudre de pomme et huile essentielle de mandarineest de 1 à 4 gélules par jour. A prendre avec un verre d'eau avant les principaux repas. Ce pack contient 120 gélules soit 1 à 4 mois de prise. Notre complément alimentaire CaloriProtect est fabriqué en France en Vendée.
- A DECOUVRIR EN ASSOCIATION AVEC CALORIPROTECT : Pour une action complète sur la minceur, vous pouvez associer CALORIPROTECT avec CELLUACTIFS qui aide à réduire l'aspect de cellulite ou encore SLIMACTIFS qui favorise l'élimination.
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Poudre de Caroube Bio - 500g. Farine de Caroube Alimentaire Sans Sluten pour Glaces. Poudre de Farine de Oulpe de Caroube. Raw Organic Carob Powder.
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- AVANTAGES – La farine de graines de caroube bio contient beaucoup de fibres végétales, de calcium, de potassium et de vitamines B2 et B6. Des éléments très importants pour le bien-être et la santé de toute la famille.
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Meilleure Vente n° 15
Lyra Pet® 20 kg caroube | Riche en Fibres, vitamines & protéines | Complément Alimentaire pour Oiseaux Sauvages & Petits rongeurs | Nourriture pour Oiseaux Riche en nutriments Toute l'année
- ⭐ DE LA NATURE - Notre caroube est un produit 100% naturel, il s'agit du fruit séché du caroubier. Elle ne contient ni additif, ni exhausteur de goût, ni appât.
- ⭐ ⭐ Apport nutritif précieux : cette nourriture pour oiseaux est un complément idéal à la nourriture conventionnelle. Elle apporte aux oiseaux des nutriments supplémentaires précieux tels que des fibres, des protéines, des vitamines et des minéraux pour une vie saine.
- ⭐ POUR DE NOMBREUX ANIMAUX - Non seulement les oiseaux sauvages comme les pinsons, les grives et les pigeons, mais aussi les petits rongeurs comme les cochons d'Inde et les lapins et les animaux sauvages comme les écureuils se réjouissent de cette délicatesse riche en vitamines.sarrasin cuit aux chiens comme complément à leur alimentation principale.
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Meilleure Vente n° 16
Poudre de Caroube Bio - 1Kg. Farine de Caroube Alimentaire Sans Sluten pour Glaces. Poudre de Farine de Oulpe de Caroube. Raw Organic Carob Powder.
- Farine de graines de Caroube Biologique: La farine de caroube pour glace est un produit entièrement biologique et exempt d'additifs chimiques. Les gousses sont séchées au soleil selon d'anciennes méthodes artisanales qui respectent l'intégrité du fruit. Elles sont ensuite délicatement moulues sans jamais dépasser 42°, puis emballées avec soin et amour.
- AVANTAGES – La farine de graines de caroube bio contient beaucoup de fibres végétales, de calcium, de potassium et de vitamines B2 et B6. Des éléments très importants pour le bien-être et la santé de toute la famille.
- UTILISATION POLYVALENTE – La farine de caroube ou poudre de caroube peut être utilisée à la place du cacao plus calorique. Dans certaines préparations, la légèreté de la farine de graines de caroube se marie mieux avec d'autres ingrédients, ajoutant le bon degré de consistance.
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Meilleure Vente n° 17
Lashilé Beauty - Complément Alimentaire - Coupe-Faim Puissant & Contrôle de l’Appétit - Good Diet Vitamines - Made in France - Caroube, Chrome, L-Tyrosine - Cure 2 Mois 120 Gummies
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Meilleure Vente n° 18
VITAVEA BIEN-ETRE - 30 Gummies Appétit'Control sans sucres - Complément alimentaire Minceur - Coupe faim, Satiété, Perte de poids et Métabolisme - Guarana, chrome, caroube - 15 jours - Vegan
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Meilleure Vente n° 19
Alter Nutrition - Protéines Mix Vegan Bio Perform - Protéines Végétales Bio - Superaliments Bio (Maca, Caroube) - Fabriqué En France - 500g Et 1kg (500g)
- Seulement 6 ingrédients : protéines de courge*, protéines de tournesol*, protéines de chanvre*, poudre de maca* (10%), poudre de caroube* (10%), protéines de lin*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique.
- Riche en protéines et en fibres ce qui contribue à maintenir et développer la masse musculaire et favorise la digestion. Ces superaliments vous permettront d’avoir de l’énergie pour la journée !
- BIO et naturel : certifié biologique par Alpes Contrôle (FR-BIO-15), sans sucres ajoutés*, sans édulcorants, sans additifs.
- Local : nos ingrédients sont d’origine UE, issus du commerce équitable et nos produits sont entièrement formulés et fabriqués dans notre atelier à Pazayac en Dordogne.
- Facile à consommer : notre Protéine Mix Vegan Perform s’incorpore facilement dans toutes vos recettes !
Meilleure Vente n° 20
Biojoy Poudre de caroube BIO (1 kg), Farine de caroube, pure et sans additifs (Ceratonia siliqua)
- ➤ POUDRE DE CAROUBE BIO | Poudre végétale pure issue à base de caroube légèrement grillées. Qualité biologique de haute qualité, sans additifs, naturellement aromatiques.
- ➤ POURQUOI? | Les gousses que nous transformons en poudre de caroube sont issues de l´agriculture BIO durable. La poudre se caractérise par sa douce note torréfiée et un arôme naturel rappelant le cacao.
- ➤ COMMENT? | Vous pouvez utiliser Carobpulver de différentes manières, par exemple dans la pâtisserie, en complément du muesli, du yaourt et des plats sucrés, ainsi que dans les smoothies et autres boissons froides ou chaudes.
- ➤ NOS CONSEILS | Faites griller doucement 100 g de différents fruits secs entiers et laissez refroidir le mélange de fruits secs. Pendant ce temps, faites tremper une poignée de dattes dénoyautées dans de l´eau chaude. Placez les dattes trempées, les fruits secs refroidis, trois cuillères à soupe de poudre de caroube, la vanille et une pincée de sel dans un mixeur. Mélangez bien le tout, façonnez la masse collante en pralines en forme de boules et roulez-les dans la poudre de caroube.
- ➤ SATISFACTION | Après avoir essayé notre Carobpulver BIO, veuillez prendre un moment pour l´évaluer. Nous apprécierions tout commentaire de rétroaction et nous espérons que le produit de Biojoy a réussi à vous convaincre de sa qualité!
