L’aspartame, cet édulcorant artificiel tant controversé, fait à nouveau parler de lui. En tant que nutritionniste passionnée par les innovations alimentaires, je me suis penchée sur la question pour vous éclairer sur sa présence dans notre quotidien. Vous serez surpris de découvrir à quel point cet additif s’est immiscé dans nos vies, bien au-delà des simples sodas « zéro sucre ».
L’omniprésence insoupçonnée de l’aspartame dans nos aliments
L’aspartame, aussi connu sous le code E951, se cache dans une multitude de produits que nous consommons régulièrement. Lors de mes recherches, j’ai été stupéfaite de constater qu’il est présent dans plus de 2500 références de la grande distribution. Ce chiffre impressionnant provient de la base de données collaborative Open Food Facts, une ressource précieuse pour les professionnels de la nutrition comme moi.
Parmi les aliments les plus courants contenant de l’aspartame, on trouve les chewing-gums, les pastilles à la menthe et les sucrettes pour le café. Ces produits, souvent consommés machinalement, sont de véritables concentrés d’aspartame. Les barres de céréales « light » et certaines céréales pour le petit-déjeuner en contiennent également, tout comme les sodas « zéro » et les boissons énergisantes. Même certains yaourts allégés n’échappent pas à la règle.
Je me souviens d’une cliente qui pensait manger sainement en optant pour des produits « allégés ». Quelle ne fut pas sa surprise lorsque nous avons examiné ensemble les étiquettes de ses aliments préférés ! Cette découverte a complètement changé sa façon de faire ses courses et de s’alimenter.
Au-delà de l’alimentation : l’aspartame dans les produits de santé
Ce qui m’a le plus interpellée dans mes recherches, c’est la présence de l’aspartame dans des produits que l’on ne soupçonnerait pas. Par suite, cet édulcorant se glisse jusque dans nos armoires à pharmacie ! On le retrouve dans certains médicaments courants, comme le Dafalgan Codéiné ou le sirop Rhinathiol. Même des gélules de calcium, des pastilles contre la toux et du dentifrice peuvent en contenir.
Cette omniprésence pose question, d’autant plus que l’aspartame est désormais classé comme « peut-être cancérogène pour l’homme » par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ), un organisme lié à l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Ce classement, effectué en juillet 2023, a été motivé par une étude de l’INSERM publiée début 2023.
Cette étude, qui a suivi plus de 100 000 adultes en France depuis 2009, a mis en évidence une augmentation du risque de développer différents types de cancers, même pour des doses bien inférieures à la norme actuelle. Pour vous donner une idée, cela équivaut à la consommation d’une demi-canette de soda « zéro » par jour. C’est un constat alarmant qui mérite toute notre attention.
Les risques potentiels et l’action des associations
Face à ces découvertes inquiétantes, plusieurs associations ont décidé de passer à l’action. La Ligue contre le cancer, FoodWatch et l’application Yuka ont lancé une pétition européenne le 4 février 2025. Leur objectif ? Demander à l’Union européenne d’interdire totalement l’additif E951, autrement dit l’aspartame.
Ces associations soulignent que non seulement l’aspartame n’a pas prouvé son efficacité pour la perte ou le maintien du poids, mais qu’il présenterait également des risques pour la santé. Parmi ces risques, on trouve des problèmes cardiovasculaires et un risque accru de diabète de type 2, qui sont pointés du doigt depuis longtemps.
En tant que professionnelle de la nutrition, je ne peux qu’approuver cette démarche. Il est de notre devoir d’informer et de protéger les consommateurs. D’ailleurs, cette situation me rappelle les débats autour d’autres additifs alimentaires controversés, comme l’acide lactique E270, dont les effets sur la santé font également l’objet de discussions.
Repérer et éviter l’aspartame au quotidien
Face à cette situation, vous vous demandez peut-être comment repérer et éviter l’aspartame dans vos achats quotidiens. La première étape est de prendre l’habitude de lire attentivement les étiquettes des produits que vous achetez. L’aspartame peut être mentionné sous son nom ou sous le code E951.
Je recommande toujours à mes clients de privilégier les aliments non transformés et de préparer eux-mêmes leurs repas autant que possible. C’est la meilleure façon de contrôler ce que l’on ingère. Pour les produits transformés, optez pour ceux qui contiennent le moins d’additifs possible.
Si vous avez un petit creux sucré, pourquoi ne pas essayer des alternatives naturelles ? Les fruits frais ou secs, par exemple, peuvent satisfaire votre envie de sucre tout en apportant des nutriments bénéfiques. Et si vous aimez les boissons aromatisées, vous pouvez facilement préparer vos propres infusions à base de fruits ou de plantes.
Il est également significatif de noter que d’autres additifs alimentaires peuvent soulever des questions similaires. Par exemple, le colorant E141, ou chlorophylle cuivrique, est un autre exemple d’additif dont l’utilisation et les effets sur la santé sont débattus.
Vers une alimentation plus naturelle et consciente
La controverse autour de l’aspartame nous rappelle l’importance d’une alimentation équilibrée et naturelle. En tant que nutritionniste, je ne peux que vous encourager à adopter une approche plus consciente de votre alimentation. Cela ne signifie pas nécessairement de bannir tous les aliments transformés, mais plutôt d’être attentif à ce que vous consommez et de faire des choix éclairés.
N’oubliez pas que chaque petit changement compte. Remplacer progressivement les produits contenant de l’aspartame par des alternatives plus naturelles peut avoir un impact significatif sur votre santé à long terme. Et surtout, n’hésitez pas à vous renseigner et à poser des questions. La connaissance est la clé pour prendre soin de sa santé de manière efficace et durable.
Au bout du compte, la présence massive de l’aspartame dans nos produits quotidiens soulève des questions importantes sur notre système alimentaire et sur la façon dont nous prenons soin de notre santé. C’est à nous, consommateurs, de rester vigilants et de faire entendre notre voix pour une alimentation plus saine et plus transparente.
- LE GOÛT DU SUCRE SANS CALORIE : Succombez à l’édulcorant à base de Stevia de PureVia ! La même saveur sucrée que du sucre classique, sans calorie ! Faites-vous plaisir sans culpabiliser !
- LA STEVIA, UN INGRÉDIENT NATUREL : Surnommée « l’herbe sucrée » par les indiens Guarani du Paraguay, la plante de Stevia, originaire d’Amérique du Sud, y est utilisée depuis des siècles pour ses vertus sucrantes.
- POUVOIR SUCRANT 200 X SUPÉRIEUR AU SUCRE : Les feuilles de Stevia contiennent des composants naturels connus sous le nom de glycosides de stéviol qui sont 200 fois plus sucrants que le sucre et ne contiennent aucune calorie, alors pourquoi s’en priver ?
- SUCRE VS STEVIA : Sucrez toutes vos envies sans complexe avec la Stevia ! 1 Stick PureVia est équivalent à la valeur sucrée d'1 cuillère à café de sucre, sans les calories ! Facile de choisir son camp !
- DES INGRÉDIENTS 100 % NATURELS : Les ingrédients PureVia sont 100 % naturels. Grâce à l'utilisation d'un nouvel extrait rare de plante de Stevia, les produits PureVia proposent un bon goût sucré de grande qualité.
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- SANS SUCRES NI CALORIE : Chaque portion de Pure Via Stevia ne contient ni sucres ni calories.
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- LE GOÛT DU SUCRE : Succombez à l’alternative au sucre à base de Stévia de Pure Via ! Vous retrouverez la même saveur sucrée que du sucre, sans toutes les calories,
- LA STEVIA, UN INGRÉDIENT NATUREL : Surnommée « l’herbe sucrée » par les indiens Guarani du Paraguay, la plante de Stévia, originaire d’Amérique du Sud, y est utilisée depuis des siècles pour ses vertus sucrantes.
- POUVOIR SUCRANT 200 X SUPÉRIEUR AU SUCRE : Les feuilles de Stévia contiennent des composants naturels connus sous le nom de glycosides de stéviol qui sont 200 fois plus sucrants que le sucre et faibles en calories.
- SUCRE vs STEVIA: 1/2 cuillère à café Pure Via Stevia (1kcal) = 1 cuillère à café sucre (16kcal)
- DES INGRÉDIENTS 100 % NATURELS : Les ingrédients Pure Via sont 100 % d’origine naturelle. Grâce à l'utilisation d'un extrait rare de plante de Stévia, les produits Pure Via offrent un bon goût sucré de grande qualité.
- Aux Extraits rares de plantes de Stevie
- Zéro calorie
- Sans arrière-goût
- LE GOÛT DU SUCRE SANS CALORIE : succombez à l’édulcorant naturel Canderel Stévia ! La même saveur que du sucre classique, et le tout, sans calorie ! Faites-vous plaisir sans culpabiliser !
- NE CONTIENT PAS D’ASPARTAME : ce produit ne contient aucune trace d’aspartame, et demeure sans danger pour la santé. Sa consommation a été approuvée par les autorités de santé, sans contre-indication
- LA STÉVIA, UN INGRÉDIENT NATUREL : la plante de stévia est utilisée depuis des siècles pour ses vertus sucrantes. Profitez d'un bon goût sucré sans aucune calorie !
- FORMAT PRATIQUE : le distributeur Canderel Stévia est pratique et discret. Vous pourrez l’emporter aisément partout. Il contient 100 comprimés pour un usage durable et régulier
- UNE MARQUE LEADER : Canderel est le leader français des édulcorants de table. La marque s’axe sur l’innovation en proposant des produits aux saveurs délicieuses pour la santé de tous
- Castello since 1907 présente un édulcorant au goût 100% naturel à base de stevia et d'érythritol. Cet édulcorant est parfait pour ceux qui cherchent à remplacer le sucre sans renoncer à la douceur naturelle. Son processus de fabrication unique permet aux ingrédients de cristalliser dans le même cristal, garantissant que chaque granule a la même douceur homogène. Ainsi, un goût naturel est obtenu sans aucun additif.
- L'édulcorant Stevia + Erythritol 1:1 est un substitut idéal du sucre pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé. En plus d'avoir un goût 100% naturel, il n'a pas de calories ni de glucides, ce qui le rend parfait pour tout type de régime. Sa texture similaire au sucre permet de se dissoudre facilement dans les boissons chaudes et froides, et est également idéale pour la pâtisserie et la confiserie.
- Contrairement à d'autres édulcorants, la Stevia + Erythritol de Castello since 1907 ne contient pas de dextrose, d'arômes artificiels ni d'édulcorants artificiels tels que l'acesulfame-K. Son produit cristallisé ne contient que de l'érythritol fabriqué à partir de maïs certifié non-OGM à 100% et de glycosides de stéviol, un extrait pur de stevia 200 fois plus sucré que le sucre. Il convient à toute la famille, aux végétaliens et aux végétariens.
- Cet édulcorant n'affecte pas les niveaux de glucose, d'insuline, de cholestérol, de triglycérides ni d'électrolytes, car il a un indice glycémique de 0. Les glucides de la Stevia + Erythritol ne sont pas métabolisés par le corps humain, il est donc considéré comme un édulcorant avec 0 calorie et 0 glucide. Il est idéal pour les régimes spéciaux tels que le régime cétogène, le régime paléo, le régime anti-candida et les régimes spécifiques pour les sportifs.
- Chaque sac contient 850 g de Stevia + Erythritol 1:1 Castello since 1907, 1 gramme de produit équivalent à 1 gramme de sucre. Cet édulcorant est une option saine et naturelle pour sucrer les boissons et les aliments sans avoir à renoncer à la saveur sucrée. Fabriqué en Espagne selon les normes de qualité les plus élevées (IFS Food), ce produit est le choix parfait pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé et à maintenir une alimentation saine et équilibrée.
- Édulcorant liquide naturel provenant de la plante stévia
- 0 calorie, index glycémique de 0, aucun glucide
- Ajoutez trois à six gouttes de liquide de stévia dans le thé, le café, les milk-shakes, le porridge et tout ce qui vous fait envie !
- Faible IG, convient aux diabétiques et idéal pour les personnes qui souhaitent maintenir un taux stable de sucre dans le sang.
- Alternative 100 % naturelle au sucre, non-OGM
- Castello since 1907 présente un édulcorant au goût 100% naturel à base de stevia et d'érythritol. Cet édulcorant est parfait pour ceux qui cherchent à remplacer le sucre sans renoncer à la douceur naturelle. Son processus de fabrication unique permet aux ingrédients de cristalliser dans le même cristal, garantissant que chaque granule a la même douceur homogène. Ainsi, un goût naturel est obtenu sans aucun additif.
- L'édulcorant Stevia + Erythritol 1:8 est un substitut idéal du sucre pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé. En plus d'avoir un goût 100% naturel, il n'a pas de calories ni de glucides, ce qui le rend parfait pour tout type de régime. Sa texture similaire au sucre permet de se dissoudre facilement dans les boissons chaudes et froides, et est également idéale pour la pâtisserie et la confiserie.
- Contrairement à d'autres édulcorants, la Stevia + Erythritol de Castello since 1907 ne contient pas de dextrose, d'arômes artificiels ni d'édulcorants artificiels tels que l'acesulfame-K. Son produit cristallisé ne contient que de l'érythritol fabriqué à partir de maïs certifié non-OGM à 100% et de glycosides de stéviol, un extrait pur de stevia 200 fois plus sucré que le sucre. Il convient à toute la famille, aux végétaliens et aux végétariens.
- Cet édulcorant n'affecte pas les niveaux de glucose, d'insuline, de cholestérol, de triglycérides ni d'électrolytes, car il a un indice glycémique de 0. Les glucides de la Stevia + Erythritol ne sont pas métabolisés par le corps humain, il est donc considéré comme un édulcorant avec 0 calorie et 0 glucide. Il est idéal pour les régimes spéciaux tels que le régime cétogène, le régime paléo, le régime anti-candida et les régimes spécifiques pour les sportifs.
- Chaque pot contient 1 kg de Stevia + Erythritol 1:8 Castello since 1907, 1 gramme de produit équivalent à 8 grammes de sucre. Cet édulcorant est une option saine et naturelle pour sucrer les boissons et les aliments sans avoir à renoncer à la saveur sucrée. Fabriqué en Espagne selon les normes de qualité les plus élevées (IFS Food), ce produit est le choix parfait pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé et à maintenir une alimentation saine et équilibrée.
- 100% poudre de stévia pure (Reb-A> 98%). Sans charges ni additifs.
- Douceur 470 fois supérieure à celle du sucre ordinaire
- 0 calories, 0 index glycémique, pas de glucides
- Alternative 100% naturelle au sucre et sans OGM
- Convient aux diabétiques et à faible IG, idéal pour les personnes qui souhaitent maintenir un taux de sucre dans le sang stable.
- 💥 ULTRA-CONCENTRÉ : Une douceur incomparable : 1 g de notre stévia équivaut à 470 g de sucre classique. Parfait pour réduire votre consommation de sucre tout en préservant la saveur.
- ✨ PURETÉ INÉGALÉE : Formulé avec 98 % de Rebaudioside-A (Reba-98), garantissant une douceur intense sans arrière-goût.
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- 🌱 ALTERNATIVE SAINE : Zéro calorie, sans OGM, sans gluten, compatible avec les régimes keto et faibles en glucides.
- 🥄 PRATICITÉ : Pot hermétique refermable, facile à doser grâce à sa consistance fine et homogène. Une cuillère doseuse est fournie avec le pot.
- Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack
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- POUVOIR SUCRANT 200 X SUPÉRIEUR AU SUCRE : Les feuilles de Stevia contiennent des composants naturels connus sous le nom de glycosides de stéviol qui sont 200 fois plus sucrants que le sucre et ne contiennent aucune calorie, alors pourquoi s’en priver ?
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