Les bienfaits des ferments lactiques pour la santé
Les ferments lactiques ont depuis longtemps une place de choix dans notre alimentation et nos traditions médicinales. Reconnu pour ses nombreux bénéfices sur le système immunitaire et la santé intestinale, cette substance est particulièrement appréciée aujourd’hui dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Cet article explore les multiples avantages des ferments lactiques, en examinant leurs effets positifs sur divers aspects de notre bien-être et comment ils peuvent aider à améliorer notre digestion et notre immunité.
Qu’est-ce que les ferments lactiques ?
Les ferments lactiques désignent un groupe de bactéries bénéfiques capables de produire de l’acide lactique à partir du lactose (le sucre présent dans le lait). Ils sont largement utilisés dans la fermentation des produits laitiers comme le yaourt, le kéfir et certains fromages. Les principales catégories de ferments lactiques incluent Lactobacillus, Bifidobacterium et Streptococcus thermophilus.
Origine et utilisation traditionnelle
Dès l’Antiquité, les civilisations utilisaient les ferments lactiques pour conserver des aliments périssables et améliorer leur digestibilité. Par exemple, les peuples nomades d’Asie centrale produisaient du kumis, une boisson fermentée à base de lait de jument. Aujourd’hui, ils restent cruciaux dans la production alimentaire.
Effets sur la santé intestinale
Amélioration de la digestion
La consommation régulière de ferments lactiques favorise une meilleure digestion grâce à leur capacité à équilibrer la flore intestinale. Ces bactéries aident à décomposer les nutriments et à éliminer les toxines, réduisant ainsi les troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements et les gaz.
- Réduction des symptômes de constipation
- Soulagement des diarrhées aiguës et chroniques
- Prévention des infections intestinales
Régulation du microbiote
Le microbiote intestinal joue un rôle pivot dans notre santé générale. Les ferments lactiques contribuent à maintenir cet équilibre en stimulant la croissance des bonnes bactéries tout en inhibant celles qui sont nuisibles. Cela peut prévenir divers troubles métaboliques et inflammatoires.
Bénéfices pour le système immunitaire
Renforcement de l’immunité
Les ferments lactiques renforcent le système immunitaire en modulant la réponse immunitaire des cellules intestinales. Des études ont montré qu’une consommation régulière de yaourts ou de probiotiques pouvait accroître la production de bactériocines, des substances antibactériennes naturelles.
Protection contre les infections
Grâce à leurs propriétés immunomodulatrices, les ferments lactiques protègent l’organisme contre diverses infections respiratoires et gastriques. La présence d’acide lactique crée une barrière naturelle contre les agents pathogènes, réduisant ainsi la fréquence des maladies.
Impact sur les troubles métaboliques
Gestion de la glycémie
Certaines recherches suggèrent que les ferments lactiques peuvent influencer positivement le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. En améliorant l’absorption des glucides et en modifiant le métabolisme lipidique, ils contribuent à une meilleure gestion de ces conditions.
Réduction du cholestérol
Il est prouvé que la consommation de probiotiques issus de ferments lactiques aide à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang. Cette approche peut être particulièrement bénéfique pour ceux souffrant d’hypercholestérolémie.
Utilisation pratique dans l’alimentation quotidienne
Aliments riches en ferments lactiques
Pour bénéficier des avantages des ferments lactiques, intégrez dans votre alimentation des produits fermentés tels que :
- Yaourts nature
- Kéfir
- Choucroute
- Miso
- Kimchi
Suivi et recommandations
Bien que les ferments lactiques soient généralement sûrs, il est conseillé de commencer par de petites quantités, surtout pour les personnes ayant des sensibilités alimentaires. Consultez toujours un professionnel de la santé avant de faire des changements significatifs dans votre régime alimentaire.
Impact environnemental
Production durable
L’intégration de ferments lactiques dans l’industrie alimentaire encourage une production plus durable. La fermentation permet non seulement de prolonger la durée de conservation des aliments sans recours aux additifs chimiques, mais aussi de diminuer les déchets alimentaires.
Empreinte carbone
Les processus de fermentation utilisant des ferments lactiques nécessitent moins d’énergie comparativement à d’autres méthodes de conservation, réduisant ainsi l’emprunte carbone associée à la production alimentaire. Opter pour des produits fermentés contribue donc indirectement à la lutte contre le changement climatique.
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- POURQUOI LES FERMENTS LACTIQUES ? Les ferments sont des micro-organismes vivants, «bonnes bactéries» qui permettent de rétablir l’équilibre entre bonnes et mauvaises bactéries dans l’intestin. Ils sont notamment recommandés pour aider à la digestion.
- COMPOSITION : Phytosud a sélectionné 6 souches de ferments lactiques dont Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus et Bifidobacterium longum. Ils sont micro-encapsulés, résistent à l’acidité de l’estomac et restent ainsi vivants et stables pendant longtemps. Actilac est aussi formulé avec des fibres de pomme et Fructo-Oligo-Saccharides pour plus d'efficacité et d'exclusivité.
- POSOLOGIE : Cette boîte contient 60 gélules. Nous vous recommandons de prendre 1 gélule 2 fois par jour avec un grand verre d’eau environ 2 heures avant ou après les principaux repas pendant 1 mois. Vous pouvez renouveler si nécessaire.
- FABRICATION FRANÇAISE : Phytosud vous offre un savoir-faire de 20 ans d'existence et de plus de 40 ans d'expérience de ses dirigeants dans le développement et la fabrication de compléments alimentaires. La production de nos compléments alimentaire est assurée par notre société sœur ce qui nous permet une parfaite traçabilité de nos compléments alimentaires.
12,16 EUR
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Meilleure Vente n° 16
NOVOMA Probiotiques, Complexe pour la Flore Intestinale, 60 Milliards UFC/Jour, 6 Souches Naturelles, Ferments Lactiques, 60 Gélules Vegan Gastro-Résistantes, Fabriqué en France
- SOUTIENT LA FLORE INTESTINALE. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants naturellement présents dans notre intestin. Ils participent à l’équilibre de la flore intestinale, un équilibre parfois fragilisé par le stress, une alimentation déséquilibrée ou la prise de certains traitements.
- 6 SOUCHES ACTIVES. Notre complexe associe 6 souches probiotiques labellisées SynbÆctive (dont Lactobacillus Rhamnosus et Reuteri, Bifidobacterium) sélectionnées avec soin pour leur action synergique.
- 60 MDS UFC/JOUR. Chaque portion journalière (2 gélules) de notre complément probiotique apporte un dosage optimal de 60 Milliards d’UFC (Unité Formant Colonie).
- GÉLULES GASTRO-RÉSISTANTES. Nos souches sont encapsulées dans des gélules gastro-résistantes à libération retardée. Brevetées DRcaps, ces gélules végétales protègent les bactéries lors de leur passage dans l'estomac pour une absorption optimale.
- AVEC PRÉBIOTIQUES. En complément des souches probiotiques, notre formule contient des prébiotiques issus de fibres d’acacia. Ces fibres contribuent à nourrir les bonnes bactéries déjà présentes dans l’intestin, pour un soutien global du microbiote.
27,67 EUR
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Meilleure Vente n° 17
Ultrabiotique ATB Protect - Complément alimentaire équilibre flore intestinale - Probiotiques - 20 milliards de ferments lactiques - 5 souches documentées - 10 gélules - 10 jours - Fabriqué en France
- POURQUOI CE PROBIOTIQUE : La flore intestinale est un pilier de la santé. Le stress, les voyages, une alimentation industrielle trop grasse ou trop riche, une hygiène de vie déséquilibrée sont autant de facteurs qui peuvent impacter le microbiote intestinal. Ultrabiotique ATB Protect est recommandé pour préserver l'équilibre du microbiote (ou flore intestinale) grâce à l'action des ferments lactiques.
- HAUT DOSAGE EN FERMENTS LACTIQUES : Ultrabiotique Equilibre est un complément alimentaire à base de probiotiques pour préserver et rétablir l'équilibre de la flore intestinale. Sa formule contient 20 milliards de ferments lactiques issus de 5 souches sélectionnées avec soin : gastro-résistantes et avec une forte capacité d'adhésion à la paroi intestinale. Les ferments lactiques participent à l'équilibre naturel du transit et de la flore intestinale.
- 5 SOUCHES DOCUMENTEES SCIENTIFIQUEMENT : Ce complexe de probiotiques profite de l'association synergique des meilleures souches Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus helveticus, Bifidobacterium lactis séléctionnées pour leurs résultats dans des études in vitro et cliniques. Une formule de qualité, hautement dosée dans une gélule végétale pour le bien-être de tous !
- UTILISATION : Ultrabiotique ATB Protect est un complément alimentaire à base de 5 souches de ferments lactiques pour préserver l'équilibre de la flore intestinale. 1 gélule par jour, lors du repas du matin, à avaler avec un verre d'eau. Ce pack contient 30 gélules soit une cure de 1 mois pour prendre soin du microbiote intestinal.
- FABRICATION FRANCAISE : Ce complément alimentaire Ultrabiotique ATB Protect est fabriqué en France dans le respect des processus de fabrication et de qualité.
6,32 EUR
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PromoMeilleure Vente n° 18
Vitavea - Ultrabiotique - Complément alimenttaire Infantile flore intestinale - Probiotique - 20 milliards de ferments lactiques - 5 couches documentées - 10 gélules - 1 semaine - Fabriqué en France
- Une diversité des souches de ferments lactiques et une quantité adéquate
- Une capacité d’adhésion aux cellules épithéliales pour une bonne colonisation intestinale
- Une gélule végétale pour assurer la protection des souches de ferments lactiques sélectionnées
- Des souches scientifiquement documentées
- Des conditions de conservation propices au maintien de leur intégrité
6,35 EUR
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Meilleure Vente n° 19
LACTOBACILLUS GASSERI | Ferments Lactiques Minceur | Souche Concentrée 200 Milliards/g | Flore Intestinale Digestion & Ballonnements | 60 Gélules Vegan Gastrorésistantes | Made in France | Terravita
- 👨🔬 UNE SOUCHE ÉTUDIÉE ●● Depuis quelques années, les scientifiques commencent à comprendre l'importance des bactéries de notre microbiote dans de nombreux processus, y compris dans le métabolisme des lipides et des glucides. L. Gasseri est un ferment lactique qui fait l'objet d'études récentes.
- 📅 1 FLACON = CURE DE 2 MOIS ●● Notre souche brevetée L-Gasseri UALg-05 apporte 10 Milliards d’UFC par gélule. En traitement de fond, la posologie est de 1 gélule à prendre en dehors des repas pour des résultats cliniquements validés. Un seul flacon vous permet donc de faire une cure complète de 2 mois, ce qui en fait la solution la plus économique.
- 👌VENTRE PLAT ●● L. Gasseri permet d'épaissir la barrière muqueuse de l'intestin et de modifier les signaux chimiques provenant du système digestif, pour changer le traitement des lipides et glucides dans le corps. Cette souche de ferments lactiques est donc intéressante en complément d'un régime alimentaire sain et d'activité physique pour réguler le poids.
- 💊 GÉLULES DRCAPS ●● Les ferments lactiques étant vivants et fragiles, il est important de les protéger des sucs gastriques pour qu'ils exercent leurs actions bénéfiques au sein du système digestif. C'est pourquoi Terravita a choisi des gélules brevetées DRcaps gastrorésistantes. Elles protègent les probiotiques de l'humidité et de l'acidité. Elles sont 100% vegan.
- ✅ SATISFACTION CLIENT ●● Les ferments lactiques L Gasseri Terravita sont encapsulés en France dans des gélules brevetées DRcaps. Notre équipe de nutritionnistes et d'experts se fera un plaisir de vous offrir une assistance personnalisée. Convient à un régime alimentaire vegan. *Kadooka, Y., Sato, M., Imaizumi, K. et al. Regulation of abdominal adiposity by probiotics (L Gasseri SBT2055) in adults with obese tendencies in a randomized controlled trial. Eur J Clin Nutr 64, 636–643 (2010).
19,90 EUR
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Meilleure Vente n° 20
Oemine Probiotique Vegan 60 gélules - Probiotique Flore Intestinale et Vitamine C Pour Soutenir Système Immunitaire - Ferments Lactiques - Complément Alimentaire Efficace - Fabriqué en France
- Complément alimentaire à base de ferments lactiques concentrés
- Ne contient pas de lactose ni de dérivé du lait
- Oemine Prob est un complexe de ferments lactiques régulateurs de la flore intestinale
- Souches résistantes à la barrière gastrique acide, associées à de la vitamine C naturelle
- Contribue au maintien du fonctionnement normal du système immunitaire
