Qui n’a jamais rêvé de déguster des crêpes délicieuses sans culpabiliser ? En tant que passionnée de nutrition, j’ai toujours cherché à concilier plaisir gustatif et santé. Aujourd’hui, je vais vous révéler comment préparer des crêpes saines grâce à un ingrédient secret recommandé par une diététicienne. Fini les remords, place à la gourmandise raisonnée !
L’ingrédient mystère pour des crêpes plus nutritives
Vous pensez peut-être que des crêpes saines sont forcément moins savoureuses ? Détrompez-vous ! Le secret réside dans le choix judicieux des ingrédients. La diététicienne-nutritionniste Nathalie Négro propose une astuce simple mais efficace : opter pour une farine semi-complète.
Voici les avantages de cette farine magique :
- Plus riche en fibres alimentaires
- Contribue à l’équilibre du microbiote intestinal
- Capte une partie du cholestérol alimentaire
- Favorise la satiété
- Apporte plus de goût aux crêpes
Concrètement, choisissez une farine T80 ou T110 lors de vos courses. Vous obtiendrez une pâte à crêpes presque identique à la version classique, avec une texture similaire, mais nettement plus bénéfique pour votre organisme.
Je me souviens de la première fois où j’ai testé cette astuce. J’étais sceptique, mais le résultat m’a bluffée ! Les crêpes étaient tout aussi délicieuses, avec un petit goût en plus qui les rendait irrésistibles. Depuis, je réalise mes crêpes au Airfryer avec cette farine semi-complète, et le succès est toujours au rendez-vous.
Les pièges à éviter pour une pâte à crêpes équilibrée
Maintenant que nous avons découvert l’ingrédient secret, concentrons-nous sur les erreurs à ne pas commettre. Car oui, même avec une farine semi-complète, il est possible de transformer nos crêpes en bombes caloriques si l’on n’y prend pas garde.
Premier faux pas : ajouter du sucre dans la pâte. Non seulement cela vous empêche de réaliser des crêpes salées, mais cela fait aussi double emploi avec les garnitures sucrées que vous ajouterez par la suite. Résultat ? Un repas beaucoup trop sucré, néfaste pour votre santé et votre ligne.
Deuxième erreur : incorporer du beurre dans la préparation. Comme l’explique Nathalie Négro, vos crêpes cuisent déjà dans une poêle beurrée ou huilée. Ajouter du beurre dans la pâte revient à faire un repas trop gras, ce qui n’est pas l’objectif recherché.
Pour vous aider à visualiser ces recommandations, voici un tableau comparatif :
| Ingrédient | Version classique | Version saine |
|---|---|---|
| Farine | Farine blanche | Farine semi-complète (T80 ou T110) |
| Sucre | Présent dans la pâte | Absent de la pâte |
| Beurre | Dans la pâte et pour la cuisson | Uniquement pour la cuisson |
Des garnitures gourmandes et raisonnables
Une fois vos crêpes préparées avec soin, il serait dommage de tout gâcher avec des garnitures trop riches. Voici quelques conseils pour profiter pleinement de votre repas sans excès :
1. Limitez-vous à une seule garniture sucrée par crêpe. Oubliez les associations chantilly-confiture-pâte à tartiner. Choisissez une seule de ces options pour chaque crêpe.
2. Optez pour le « demi-tartinage ». Une astuce simple consiste à ne garnir que la moitié de votre crêpe avant de la plier ou de la rouler. Vous réduirez en conséquence naturellement votre consommation de sucre et de matières grasses.
3. Variez les plaisirs avec des garnitures saines. Pensez aux fruits frais, aux compotes sans sucre ajouté, ou même à une touche de miel pour apporter de la douceur sans excès.
En suivant ces recommandations, vous pourrez savourer vos crêpes sans culpabilité. J’ai personnellement adopté ces habitudes et je peux vous assurer que le plaisir est toujours au rendez-vous !
Réinventer la tradition pour un moment de partage sain
Les crêpes sont bien plus qu’un simple dessert. Elles représentent un moment de convivialité, de partage et de réconfort. En adoptant ces astuces pour les rendre plus saines, vous transformez ce plaisir coupable en une expérience positive pour votre santé et celle de vos proches.
N’hésitez pas à impliquer votre famille ou vos amis dans la préparation. Découvrir la recette secrète de crêpes qui fait fondre 3 générations peut devenir un moment d’échange et d’apprentissage sur l’alimentation équilibrée.
Rappelez-vous que l’objectif n’est pas de vous priver, mais de trouver un équilibre. Une soirée crêpes peut être l’occasion idéale de se faire plaisir tout en prenant soin de soi. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de réconfort ou simplement de partager un bon moment, n’hésitez pas à sortir votre poêle et à mettre en pratique ces conseils.
En tant que professionnelle de la nutrition, je suis convaincue que c’est en rendant les aliments sains délicieux et accessibles que nous pouvons adopter durablement de bonnes habitudes alimentaires. Les crêpes ne font pas exception à cette règle. Avec un peu de créativité et les bons ingrédients, elles peuvent devenir un véritable allié de votre bien-être.
- Poêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair
- Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur.
- Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse.
- Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées.
- Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur
- Répartition uniforme de la chaleur – toute la surface de la plaque est chauffée simultanément, ce qui empêche les aliments de brûler et de cuire de manière inégale.
- Revêtement antiadhésif – permet de cuire des crêpes sans matière grasse, ce qui les rend plus légères et plus saines.
- Nettoyage facile – pour éliminer les résidus de pâte, il suffit d'essuyer la surface avec un chiffon humide.
- Chauffage rapide – grâce à sa puissance élevée de 1200 W, la poêle à crêpes atteint rapidement la température idéale pour la cuisson.
- Température constante et uniforme – garantit des crêpes parfaitement dorées sans brûler.
- INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo
- CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm
- GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards
- FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point
- NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles)
- Revêtement antiadhésif en granit suisse ILAG - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Parfait pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée.
- Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme.
- La poêle parfaite et polyvalente - Avec son diamètre de 26 cm, cette poêle allie parfaitement capacité de cuisson et maniabilité. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore.
- Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte !
- Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F).
- MULTI USAGE : Partager de délicieuses recettes : crêpes, galettes, pancakes, naan, fajitas grâce à cette crêpière électrique
- 2 PLAQUES INTERCHANGEABLES : une empreinte de 30 cm pour les crêpes de taille moyenne et 4 empreintes de 11 cm pour les minis crêpes
- CUISSON RAPIDE : grâce à ces deux plaques amovibles en fonte d’aluminium
- THERMOSTAT REGLAGLE : 5 positions pour ajuster votre cuisson ou pour le maintien au chaud
- REVETEMENT ANTIADHESIF et SANS PFOA
- PLANCHE À CRÊPES RÉVERSIBLE ET POLYVALENTE : Dotée d'une plaque réversible amovible, cette planche à crêpes offre une polyvalence exceptionnelle. Elle dispose d'un diamètre de 33 cm pour les crêpes traditionnelles et de 10 cm pour les pancakes.
- TEMPÉRATURE RÉGLABLE ET REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : La température est réglable jusqu'à 230 °C, permettant un contrôle précis de la cuisson pour des résultats parfaits. De plus, le revêtement antiadhésif assure une cuisson uniforme et un nettoyage facile.
- DESIGN ROBUSTE EN ACIER INOXYDABLE : Avec son corps en acier inoxydable, cette planche à crêpes allie durabilité et élégance, offrant ainsi un ajout attrayant à votre cuisine.
- ACCESSOIRES INCLUS ET PUISSANCE ÉLEVÉE : Livrée avec 1 râteau à crêpes en bois et 1 spatule en bois, cette planche à crêpes est directement prête à l'emploi. Avec une puissance de 1500 W, elle offre des performances fiables pour des crêpes parfaitement cuites à chaque fois.
- GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.
- Chauffage 800 W : Notre crépière électrique est dotée d'un élément chauffant de 800 W et d'une répartition uniforme de la chaleur. Vous pouvez faire une crêpe dorée et délicieuse simplement et facilement à la maison.
- Antiadhésive : La surface antiadhésive de notre crêpière électrique garantit que vos crêpes ne collent pas et facilite la cuisson et le nettoyage.
- Sécurité et facilité d'utilisation : . La crêpière est dotée d'une longue poignée anti-brûlure pour déplacer ou retourner les crêpes en toute sécurité.
- Idéale pour la maison : Notre crêpière est idéale pour les ménages de toute taille, et sa conception compacte et légère la rend facile à ranger après utilisation.
- Large utilisation : Notre crêpière électrique est l'outil idéal pour préparer des crêpes moelleuses, des crêpes croustillantes et tous vos petits déjeuners préférés.
- - Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA.
- - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile.
- - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox.
- - Tous feux sauf induction.
- - Nettoyage au lave-vaisselle
- INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo
- CONTENU : Poêle à crêpe antiadhésive 27 cm
- REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF SÛR ET DURABLE : Titanium 2X dure 2 fois plus longtemps que le revêtement antiadhésif standard de Tefal, pour une cuisson durable et un nettoyage facile ; Antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium
- FABRICATION FRANÇAISE : Entièrement conçu et fabriqué en France, sans compromis sur la qualité
- GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards
- Poêle à crêpe/ Crépière Aluminium pressé Sitram Gamme PURE Ø 28 cm H 2 cm - Coloris Noir
- Cette Poêle à crêpe est compatible tous feux : gaz, plaques électriques, vitrocéramique, SAUF INDUCTION. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur.
- Revêtement intérieur anti-adhésif Whitford Xylan 2 couches Effet Pierre sans PFOA. Pour une meilleur conservation de vos articles de cuisson SITRAM, laissez les refroidir avant de les laver pour éviter toute déformation due à un grand choc thermique.
- Coloris Noir - Avec manche thermorésistant soft touch - Epaisseur corps 2.7 mm
- Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
- Poêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm
- Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur.
- Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur
- Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm
- Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
- Sucrée ou salée, la crêpe est un incontournable de la cuisine française ! Chez Duronic, nous aimons simplifier l’accès à ces délicieux mets et c’est pourquoi nous vous proposons cette crêpière. Avec une plaque antiadhésive et démontable de 37 cm de diamètre, vous pouvez réaliser toutes sortes de créations et ravir les estomacs de toute la famille. Pourquoi ne pas fêter la chandeleur toute l’année ?
- La plaque de cuisson est antiadhésive signifiant que vous ne devez pas ajouter de matières grasses entre chaque crêpe. Cela représente aussi une alternative plus saine ! La plaque peut également être détachée du reste de l’appareil ce qui facilite son nettoyage.
- Cette crêpière présente une puissance chauffante de 1500W et inclue différentes puissances de chauffe à sélectionner en fonction de ce que vous souhaitez réaliser. Par exemple, pour un pancake américain, il est recommandé d’utiliser une température moins élevée pour que la pâte puisse cuire sans que sa surface ne brûle tandis que pour une crêpe classique vous pouvez utiliser une température plus élevée pour obtenir une crêpe brune plus rapidement.
- Pas de panique ! Tous les accessoires nécessaires à la réalisation de délicieuses crêpes sont inclus ; une louche pour doser et verser la pâte, un « T » permettant d’étaler la pâte sur toute la surface de la plaque de cuisson et une spatule pour retourner la crêpe. Plus rapide et économique qu’une crêpière au gaz, vous ne devrez plus attendre pour vous réunir autour de la table et déguster un bon repas.
- Avec votre crêpière vous pouvez réaliser toutes les recettes qui vous font envies. Pour petit déjeuner, diner, comme snack ou dessert, au sarrasin ou couverte de chocolat, il est toujours bon de déguster une crêpe. Adapter votre recette à votre régime alimentaire n’est pas un souci : il existe de délicieuses variantes vegan et sans gluten. Vous pouvez également vous aventurer dans la cuisine internationale et essayer des blinis russes, des bings chinois ou des naleśnikis polonais !
- REVETEMENT ANTIADHESIF RESISTANT AUX RAYURES, une résistance maximale qui dure jusqu'à 6 fois plus longtemps
- ECO-RESPONSABLE : poêle à crêpe recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb, ni cadmium)
- THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour des crêpes savoureuses et dorées à la perfection
- UNE CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : grâce à la technologie d'induction avancée
- EMBALLAGE ECOLOGIQUE : Carton recyclé et recyclable sans aucun polystyrène ni sac plastique
- Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant
- Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale
- Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée
- Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans
- Système de rangement des accessoires sous l'appareil
- POUR 6 PANCAKES EN MÊME TEMPS – Avec le Pancake Maker DOMO, préparez simultanément 6 mini crêpes ou pancakes de Ø 11,5 cm
- CHAUFFE RAPIDE – Grâce à sa puissance de 1000 W, la Crêpière Électrique chauffe rapidement et est prête à l'emploi en un rien de temps
- REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF – La Machine à Crêpe DOMO est équipée d’un revêtement antiadhésif de haute qualité pour une cuisson sans matière grasse et un nettoyage facile
- AVEC CUILLÈRE DOSSEUSE – La cuillère doseuse incluse permet de répartir la pâte de façon homogène
- COMPACT ET PRATIQUE – Le Pancake-Maker DOMO est peu encombrant et s’intègre parfaitement dans toutes les cuisines
- PLANCHE À CRÊPES MULTI-USAGE : Avec un diamètre de 33 cm, cette planche à crêpes offre une surface généreuse pour préparer une variété de plats délicieux, des crêpes aux pancakes en passant par les omelettes.
- THERMOSTAT RÉGLABLE : La température est réglable jusqu'à 230 °C, offrant ainsi un contrôle précis de la cuisson pour des résultats optimaux. Le thermostat multi-positions permet d'ajuster la chaleur selon les besoins de cuisson.
- REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF ET ACCESSOIRES INCLUS : Dotée d'un revêtement antiadhésif, cette planche à crêpes garantit une cuisson sans accrocher et un nettoyage facile. De plus, elle est livrée avec 1 grande spatule et 1 distributeur en bois.
- DESIGN DURABLE AVEC BANDE EN ACIER INOXYDABLE : La bande en acier inoxydable ajoute une touche d'élégance et assure la durabilité de la planche à crêpes. Avec une puissance de 1300 W, cet appareil offre des performances fiables pour des crêpes parfaitement dorées.
- GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.
- CUISSON FACILE ET ANTIADHÉSIVE : Inoceram est le revêtement céramique antiadhésif de nouvelle génération qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse
- PRODUIT ÉCO-CONÇU : un impact environnemental réduit grâce à un corps en aluminium 100% recyclé (les matériaux recyclés représentent un minimum de 77% du produit total), un produit recyclable (recyclabilité potentielle, à trier dans les structures appropriées ; produit recyclable sauf les poignées, pour un produit total recyclable à 82% minimum), ainsi qu'un emballage en fibres recyclées ; pour en savoir plus sur l'éco-conception, visitez tefal.com/ecodesign
- CUISSON SAINE ET DÉLICIEUSE : la technologie Thermo-Signal améliorée devient entièrement rouge lorsque la poêle a atteint la température idéale de démarrage de la cuisson, garantissant des repas délicieux avec une couleur, une texture et une saveur parfaites à chaque fois
- CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE ET COMPATIBILITÉ TOTALE : équipée de la technologie d'induction avancée, la base Thermo-Fusion assure une chauffe rapide et des résultats de cuisson réguliers et est compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramique et induction
- NETTOYAGE FACILE : revêtement céramique antiadhésif à l'intérieur et à l'extérieur pour un nettoyage sans effort au quotidien
- Appareil à crêpes décoratif pour les friandises sucrées et salées telles que l'année ou le marché de Noël, idéal pour les occasions festives telles que les anniversaires d'enfants
- Plaque de cuisson avec bord légèrement surélevé, spatule et distributeur de pâte pour des crêpes très fines ou de délicieuses crêpes, omelettes et crêpes
- Thermostat pour le brunissage individuel de la pâte, revêtement antiadhésif pour faciliter le retournement des aliments et le nettoyage de l'appareil
- Entretien facile – La plaque électrique au revêtement antiadhésif empêche la pâte de coller, et facilite ainsi le nettoyage de l’appareil
- Grand format – Le crêpe maker d’un diamètre de 30 cm permet de préparer de grandes crêpes et galettes. Grâce à son design compact et à son enrouleur de câble, il trouve sa place sur tous les plans de travail et dans tous les placards
- Cuisson précise – Le réglage de température en continu et le témoin lumineux de l’ustensile de cuisine permettent de contrôler la cuisson, pour des crêpes dorées à la perfection
- Accessoires pratiques – Crêpes et galettes peuvent être facilement préparées avec la spatule en bois et le répartiteur de pâte fournis. Les pieds antidérapants en caoutchouc assurent une utilisation en toute sécurité
- Livraison & Détails – SEVERIN Crêpière au revêtement antidérapant (Ø 30 cm), Appareil de cuisson avec témoin lumineux, réglage de la température en continu, répartiteur de pâte & spatule, dimensions (Lxlxh) : 30 x 34,5 x 8 cm, poids : 1,61 kg
- Pour faire soi-même de belles crêpes fines et légères, ou des pancakes à déguster sur la table, sucrées ou salées grâce à la crépière Happy Crêpes & Pancakes : 2 plaques amovibles, en fonte d'aluminium anti-adhésives qui n'attachent pas
- 1 plaque anti adhésive pour les Crêpes - Très grande surface de cuisson : Diamètre 30 cm - Plaque en fonte d'aluminium anti-adhésive qui n'attache pas
- 1 plaque anti-adhésive pour les Pancakes - 7 pancakes ou mini crêpes (7,5 cm de diamètre) en 1 seule cuisson - Empreinte profonde pour des pancakes de belle épaisseur
- Appareil puissant et rapide : Préchauffage en moins de 5 minutes / Puissance 1000 W pour une cuisson adaptée et rapide - 1 voyant thermostatique de "prêt à l'emploi" - Thermosthat réglable : adaptez et contrôlez ainsi la cuisson de vos crêpes et pancakes, selon vos goûts
- Plaques amovibles, c'est pratique et facile pour les nettoyer - Répartiteur en bois fourni

































